{"id":6697,"url":{"canonical":"https:\/\/chrono-recette.fr\/courgettes-recettes-marmiton\/","rest_html":"https:\/\/chrono-recette.fr\/wp-json\/1c682a19\/v1\/id\/6697"},"title":"Courgettes d\u2019\u00e9t\u00e9 : d\u00e9couvrez les 5 recettes faciles et gourmandes de Marmiton \u00e0 tester sans tarder cette saison","slug":"courgettes-recettes-marmiton","date":"2026-08-05T08:52:16+02:00","modified":"2026-08-21T15:01:29+02:00","language":"fr-FR","author":"Arthur Roussel","excerpt":"La courgette s'invite partout pendant l'\u00e9t\u00e9. Cinq recettes faciles et gourmandes de Marmiton aident \u00e0 la cuisiner. Fini les rondelles po\u00eal\u00e9es r\u00e9p\u00e9titives. La chaleur pousse \u00e0 all\u00e9ger les repas. Les courgettes s'accumulent dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes. Voici des id\u00e9es...","plain_text":"La courgette s'invite partout pendant l'\u00e9t\u00e9. Cinq recettes faciles et gourmandes de Marmiton aident \u00e0 la cuisiner. Fini les rondelles po\u00eal\u00e9es r\u00e9p\u00e9titives.\n\nLa chaleur pousse \u00e0 all\u00e9ger les repas. Les courgettes s'accumulent dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes. Voici des id\u00e9es simples et rapides pour les utiliser.\n\nPourquoi la courgette est l'alli\u00e9e l\u00e9g\u00e8re de l'\u00e9t\u00e9\n\nLe l\u00e9gume d'\u00e9t\u00e9 est constitu\u00e9 d'eau \u00e0 plus de 90 %. Il hydrate l'organisme pendant les fortes chaleurs. Ses fibres soutiennent la sati\u00e9t\u00e9 sans provoquer de lourdeur.\n\nLa courgette contient du potassium et de la vitamine B6. Ces micronutriments participent \u00e0 l'\u00e9quilibre nerveux et musculaire. Le tout apporte tr\u00e8s peu de mati\u00e8res grasses.\n\nPour obtenir un repas \u00e9quilibr\u00e9, associe-la \u00e0 des prot\u00e9ines. Oeufs, fromage de ch\u00e8vre, saumon fum\u00e9 ou volaille fonctionnent bien. Ajoute un filet d'huile d'olive pour les bons gras.\n\nDes atouts nutritionnels bien r\u00e9els\n\nUne portion de courgette couvre une part notable des besoins quotidiens en fibres. Elle se dig\u00e8re facilement, m\u00eame le soir. Sa saveur douce pla\u00eet \u00e0 toute la famille.\n\nR\u00e2p\u00e9e, elle se cache dans des galettes ou des muffins. En d\u00e9s, elle enrichit les sauces. En fines lamelles, elle remplace les p\u00e2tes de fa\u00e7on l\u00e9g\u00e8re.\n\nCet \u00e9t\u00e9, garde ce l\u00e9gume sous la main. Il se cuisine cru ou cuit, chaud ou froid. une vraie base \u00e0 garder pr\u00e8s de son plan de travail.\n\n\n\nLes 5 recettes Marmiton faciles pour des courgettes d'\u00e9t\u00e9 r\u00e9ussies\n\nLe site Marmiton a publi\u00e9 le 18 ao\u00fbt 2025 une liste de cinq pr\u00e9parations. Deux entr\u00e9es fra\u00eeches et trois plats familiaux composent la s\u00e9lection. Chacune se r\u00e9alise sans mat\u00e9riel compliqu\u00e9.\n\nSoupe courgette-ch\u00e8vre : 5 minutes de pr\u00e9parationFlan de courgettes : 15 minutes pour 6 personnesTarte aux courgettes : une vingtaine de minutesTian proven\u00e7al : l\u00e9gumes align\u00e9s au fourGratin courgettes-pommes de terre : une sauce cr\u00e9meuse\n\nSoupe froide courgette-ch\u00e8vre, l'entr\u00e9e express\n\nMixer des courgettes cuites avec du ch\u00e8vre frais et de l'huile d'olive. Ajouter des herbes et placer au frais. Voil\u00e0 une entr\u00e9e pr\u00eate en cinq minutes.\n\nCette soupe se sert en verrines pour l'ap\u00e9ritif. En assiette creuse, elle ouvre un repas d'\u00e9t\u00e9. Un yaourt nature remplace une partie du ch\u00e8vre pour l'all\u00e9ger.\n\nFlan de courgettes, le c\u00f4t\u00e9 moelleux\n\nDes courgettes r\u00e2p\u00e9es, des oeufs, un peu de cr\u00e8me. M\u00e9lange le tout et verse dans un moule. Le four fait dorer le dessus et solidifie le centre.\n\nCe flan se d\u00e9guste ti\u00e8de avec une salade verte. Il accompagne aussi une viande blanche. Froid, il devient un classique de pique-nique.\n\nTarte aux courgettes, une base croustillante\n\nUne p\u00e2te feuillet\u00e9e ou une p\u00e2te bris\u00e9e compl\u00e8te sert de fond. On y d\u00e9pose des courgettes en rondelles fines. Fromage et herbes parfument l'ensemble.\n\nQuelques tranches de saumon fum\u00e9 apportent les prot\u00e9ines du repas. Une salade croquante compl\u00e8te la portion. Cette tarte se mange chaude, froide ou ti\u00e8de.\n\nTian proven\u00e7al, les l\u00e9gumes d'\u00e9t\u00e9 en rang\u00e9es\n\nAubergine, tomate, courgette et oignon se serrent dans le plat. Une gousse d'ail r\u00e2p\u00e9e et de l'huile d'olive parfument l'ensemble. Saupoudre d'herbes de Provence.\n\nLe tian proven\u00e7al dore lentement au four. Les jus se concentrent et se m\u00ealent aux l\u00e9gumes. Un poisson grill\u00e9 ou une volaille r\u00f4tie l'accompagnent.\n\n\n\nGratin courgettes-pommes de terre, un plat familial douillet\n\nLes tranches de courgettes et de pommes de terre s'alternent dans des couches. Une sauce cr\u00e9meuse \u00e0 l'ail et \u00e0 la muscade les nappe. Un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 dore le dessus.\n\nPour une version plus l\u00e9g\u00e8re, remplace la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me par du lait. R\u00e9duis le fromage sans perdre le croustillant. Le gratin reste r\u00e9confortant et simple.\n\nComment \u00e9viter les courgettes gorg\u00e9es d'eau ?\n\nLa courgette rend beaucoup d'eau \u00e0 la cuisson. Voil\u00e0 pourquoi certains plats deviennent d\u00e9tremp\u00e9s. Quelques gestes simples r\u00e8glent ce probl\u00e8me.\n\nChoisis des courgettes fermes et plut\u00f4t petites. Coupe-les en tranches fines et r\u00e9guli\u00e8res. Sale-les et laisse-les d\u00e9gorger une dizaine de minutes.\n\nEssuie les tranches avant de les cuire. Tu peux aussi les po\u00ealer \u00e0 feu vif. Cette pr\u00e9-cuisson \u00e9vacue l'exc\u00e8s d'humidit\u00e9 et concentre les saveurs.\n\nces recettes se pr\u00eatent bien aux restes. La soupe et le flan se gardent au frais. Le tian et le gratin se r\u00e9chauffent sans perdre leur go\u00fbt.\n\n\n\n\nRecette\nType\nPr\u00e9paration\nPortions\n\n\n\n\nSoupe courgette-ch\u00e8vre\nEntr\u00e9e fra\u00eeche\n5 min\n4 verrines\n\n\nFlan de courgettes\nAccompagnement\n15 min\n6 personnes\n\n\nTarte aux courgettes\nPlat familial\n20 min\n6 parts\n\n\nTian proven\u00e7al\nPlat principal\n20 min\n6 personnes\n\n\nGratin courgettes-pommes de terre\nPlat familial\n15 min\n4 \u00e0 6 personnes\n\n\n\n\nVoil\u00e0 de quoi passer la saison des courgettes sans lassitude. Teste ces recettes faciles et gourmandes d\u00e8s cette semaine. Ta cuisine va \u00eatre heureuse.","word_count":830,"reading_minutes":4,"headings":[{"level":2,"text":"Pourquoi la courgette est l'alli\u00e9e l\u00e9g\u00e8re de l'\u00e9t\u00e9"},{"level":3,"text":"Des atouts nutritionnels bien r\u00e9els"},{"level":2,"text":"Les 5 recettes Marmiton faciles pour des courgettes d'\u00e9t\u00e9 r\u00e9ussies"},{"level":3,"text":"Soupe froide courgette-ch\u00e8vre, l'entr\u00e9e express"},{"level":3,"text":"Flan de courgettes, le c\u00f4t\u00e9 moelleux"},{"level":3,"text":"Tarte aux courgettes, une base croustillante"},{"level":3,"text":"Tian proven\u00e7al, les l\u00e9gumes d'\u00e9t\u00e9 en rang\u00e9es"},{"level":3,"text":"Gratin courgettes-pommes de terre, un plat familial douillet"},{"level":2,"text":"Comment \u00e9viter les courgettes gorg\u00e9es d'eau ?"}],"taxonomy":{"categories":["Recettes"],"tags":[]},"schema_version":"1.0"}